Alerta sanitaria en España: riesgo de listeria en un bacalao refrigerado

Nueva alerta sanitaria en España. Esta vez, por la detección de Listeria monocytogenes en bacalao en aceite de girasol de origen español. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha publicado el aviso tras ser informada por las autoridades sanitarias de la Junta de Andalucía, que han detectado la presencia de la bacteria en varias muestras del producto. Los lotes afectados, de la marca La Mar de Tapas, son los siguientes:

• Todos los que empiezan con las cifras 0532 y con fechas de caducidad comprendidas entre el 10 y el 30 de julio.

Alerta por presencia Listeria monocytogenes en bacalao en aceite de girasol procedente de España
No consumir.
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— AESAN (@AESAN_gob_es) July 3, 2026

Por su parte, la Aesan recomienda a quienes tengan en su domicilio alguno de los productos afectados que se abstengan de su consumo. Por otro lado, en caso de haber ingerido alguno de los lotes implicados y presentar síntomas compatibles con la listeriosis, como vómitos, diarrea o fiebre, se aconseja acudir a un centro de salud.

Datos del producto afectado

Para facilitar la identificación del producto y reducir al máximo los riesgos, la Agencia también ha difundido todos los datos del producto afectado. La información es la siguiente: 

• Nombre del producto: Bacalao Natura en aceite de girasol
• Marca: La Mar de Tapas
• Presentación: Loncheado en tarrina de 130 gramos
• Número de lote y fecha de caducidad: Todos los lotes que empiezan por las cifras 0532 y con fechas de caducidad comprendidas entre el 10 y el 30 de julio.
• Peso neto: 130 gramos
• Conservación: Refrigerado

Síntomas de la infección por Listeria

Además de evitar el consumo del producto afectado, la Aesan insiste en extremar las medidas de higiene para evitar la contaminación cruzada con otros alimentos. En caso de haber consumido este producto, lo primero es mantaner la calma, ya que las personas sanas rara vez se enferman por una infección de listeria. No obstante,  conviene conocer los síntomas de la infección por Listeria para detectar cualquier posible complicación a tiempo.

Los síntomas más frecuentes son:

• Fiebre.
• Escalofríos.
• Dolores musculares.
• Náuseas.
• Diarrea.

Los síntomas pueden aparecer a los pocos días de consumir un alimento contaminado, aunque en algunos casos los primeros signos de la infección tardan hasta 30 días o más en manifestarse.  Si la infección se extiende al sistema nervioso, pueden aparecer síntomas como dolor de cabeza, rigidez de cuello, confusión o alteración del estado de alerta, pérdida de equilibrio y convulsiones.

En las mujeres embarazadas, la listeriosis suele provocar síntomas leves o incluso pasar desapercibida. Sin embargo, las consecuencias para el feto o el recién nacido pueden ser muy graves. Por ello, la AESAN recuerda la importancia de extremar las medidas de higiene y evitar la contaminación cruzada con otros productos. Con todo, tal y como ocurre con todas las alertas sanitarias, las personas que pertenezcan a alguno de los grupos de riesgo, como mujeres embarazadas, niños, personas mayores o personas inmunodeprimidas, deben solicitar asesoramiento médico.