Ana María López-Santacruz revalida como directora ejecutiva de Aesan

El Consejo de Ministros ha aprobado este martes por Real Decreto, el nombramiento de Ana María López-Santacruz Serraller como directora ejecutiva del Organismo Autónomo Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan). Con esta decisión gubernamental, la actual responsable revalida y consolida oficialmente su posición al frente de esta institución, un cargo que ya venía desempeñando ininterrumpidamente desde el pasado mes de octubre de 2024.

La recién ratificada como directora general del organismo cuenta con una trayectoria dedicada a la salud pública. Funcionaria de carrera del Cuerpo de Farmacéuticos Titulares, López-Santacruz cuenta con un sólido perfil académico y técnico. Se licenció en Farmacia en el año 2002 por la Universidad Complutense de Madrid, institución en la que también obtuvo su doctorado diez años más tarde, y es además diplomada en Sanidad desde el año 2006.

Un recorrido profesional ligado a la Aesan

Tiene una gran vinculación con el control alimentario a nivel institucional. Antes de dar el salto a la dirección ejecutiva de la agencia, ejerció entre los años 2020 y 2024 la dirección del Centro Nacional de Alimentación. Este laboratorio, adscrito a la Aesan desde su fundación, está designado como Laboratorio Nacional de Referencia para 19 de las 26 redes creadas a nivel europeo para el control oficial. Previamente, en 2018, había asumido la coordinación y dirección de los Laboratorios Agroalimentarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, centrando su labor en la calidad, la lucha contra el fraude y la seguridad en la producción primaria agrícola.

Su experiencia dentro de la propia agencia se remonta a 2007, cuando se incorporó al Servicio de Gestión de Contaminantes. Durante los once años que permaneció en ese departamento, desarrolló normativa legal y medidas de gestión del riesgo, como guías de buenas prácticas y recomendaciones de consumo, actuando tanto a nivel nacional como internacional ante la Comisión Europea y el Codex Alimentarius. Sus primeros pasos en la Administración, entre 2004 y 2007, los dio como analista en el Laboratorio de Sanidad Exterior de Vigo.