16 nov 2018 | Actualizado: 00:00
La Revista

Julio Fernández: "Tengo un comilón atrapado en un cuerpo delgado"

El presidente de la Conferencia de Decanos de Facultades de Enfermería reconoce su pasión por la comida y el rock

Julio Fernández, presidente de la Conferencia Nacional de Decanos de Facultades de Enfermería.
sáb 01 octubre 2016. 20.00H
Carlos Corominas y José A. Puglisi
Miguel Fernández de Vega
Su carrera profesional arranc? en una pasteler?a; tambi?n entre dulces se fragu? su vicio y virtud de dormir poco. De la generaci?n del BUP, valenciano de nacimiento y convicci?n, Julio Fern?ndez iba por las ma?anas al instituto y por las noches met?a las manos en harina. Con la certeza de querer estudiar, se decant? por Enfermer?a casi de casualidad: "Pens? que una carrera de tres a?os me pod?a venir bien". La carrera le apasion? y le coloc? en caminos que corrieron paralelos hasta convertirse en una encrucijada, la pr?ctica cl?nica y la docencia.

Finalmente, fue elegido como decano de la Universidad de Valencia en 2009, momento en el que entr? como vocal en la Conferencia Nacional de Decanos de Facultades de Enfermer?a hasta que en junio de este a?o fue elegido como su presidente. Fern?ndez aprovecha una visita a Madrid para hablar con LA REVISTA de Redacci?n M?dica y confiesa haberse puesto guapo, hasta se ha vestido con corbata para la entrevista.

?Es la docencia una sorpresa que se llev? mientras estudiaba?

As? es. Hice unos enormes amigos enamorados de la vida y est?bamos muy unidos, pero esto no es nada original. Lo diferente de verdad es que descubr? el mundo de la cl?nica, del paciente, de jugar a descubrir y a interpretar. Descubr? tambi?n la capacidad humanitaria de poder ayudar a alguien, de ponerte en su piel. Para m? eso era muy importante y muy atractivo. Tambi?n descubr? lo que era tener una profesi?n que socialmente no era ninguna maravilla porque, por suerte o por desgracia, siempre hemos tenido otro techo por delante con el que sistem?ticamente y err?neamente nos comparan. Descubr? ese mundo cl?nico que me apasiona y es una de las cosas que echo mucho de menos, porque cuando decid? ser profesor universitario a tiempo completo tuve que abandonar mi ?mbito cl?nico. Ahora estoy en excedencia y como decano no podr?a hacerlo, pero un d?a volver? seguramente a la cl?nica.

Ese techo del que me habla, la controversia entre m?dicos y enfermeros, ?se nota en las universidades?

Yo personalmente no las he notado de manera clara. S? que es cierto que en mi universidad, la Universidad de Valencia, est? la Facultad de Medicina y est? la Facultad de Enfermer?a. En los ?ltimos a?os, enfermeros y m?dicos de ambas facultades, profesores de una y otra, trabajamos juntos e incluso compartimos algunos proyectos de investigaci?n y de innovaci?n docente. Creo que no hemos entrado a ese nivel. Pero s? que es verdad que este corporativismo absurdo que muchas veces nos ampara puede mediar en este sentido. Yo personalmente no he tenido experiencias que en ese sentido que me hayan hecho tener que discutir con alg?n compa?ero o compa?era al respecto. Pero s? que s? por la prensa, y porque estoy un poco al d?a, que los colectivos tenemos cierta lucha en ese sentido.

Julio Fern?ndez durante una presentaci?n con su banda.

?Qu? ha sido lo m?s dif?cil que le ha tocado vivir en la Conferencia de Decanos?

Por suerte para m?, desde que puse un pie en la Conferencia como simple miembro sent? que me gustaba, que ah? hab?a mucho que aportar y, voy a ser un poco ego?sta y eg?latra, creo que he aportado cosas, como otros y como otras. De hecho, me he propuesto para tirar del carro, como hacen otros. En ese sentido no quiero decir nada m?s, pero lo que yo sent? cuando llegu? fue que este es un foro fant?stico. Sent? que se conoc?a muy poco.

S? que es cierto que con algunas instituciones ha habido momentos de tensi?n por el tema de la prescripci?n enfermera que ha supuesto confrontaci?n. Algunas instituciones no hemos sido capaces, y digo hemos, cuando en el fondo s? que no ha sido la Conferencia de Decanos, de querer construir entre todos. Esos han sido los momentos? quiz? de m?s tensi?n.

?C?mo compagina su vida personal, la docencia y este cargo de representaci?n?

Con ilusi?n. Poniendo ganas, buena cara y tratando de sacarle algo positivo a todo. Hoy estoy en Madrid por motivos de trabajo y ten?a la oportunidad de hablar con vosotros. Creo que ahora tengo dos amigos nuevos aqu? en Madrid tambi?n. Esa es un poco la idea: enfocar la vida en un sentido positivo y aprender, que tambi?n es otra cosa interesante.

?Cu?l es su mayor miedo personal y profesional?

Profesional quiz? anquilosarme, acomodarme, sentir que lo s? todo. Llegar a clase y decir: ?Bah, esta clase la tengo m?s que dada?. Perder el hambre de seguir form?ndote. No es que me d? miedo, pero creo que no lo debo perder, debe ser un est?mulo que todos debemos tener en todas las profesiones.

?Qu? le gusta hacer en su tiempo de ocio?

Mi tiempo de ocio es muy interesante. Procuro viajar siempre que puedo, no por motivos de trabajo, pero bueno, si toca, toca. Me gusta lo que a la mayor?a de personas: el cine, la m?sica, leer, relajarme, el mar, la monta?a. En general soy ?disfrut?n? y me adapto pronto a las cosas. Me gusta mucho la comida. Siempre he pensado que tengo una persona comilona atrapada en un cuerpo delgado, que eso es una enorme suerte, y me gusta cocinar. Busco recetas en Internet y me como la cabeza bastante con eso.

Habiendo vivido en C?rdoba, y siendo valenciano, ?qu? prefiere: un buen salmorejo o una paella?

Pues mira: de primero un salmorejo, y de segundo una paella. El salmorejo es un plato fant?stico, f?cil de hacer, y adem?s ahora que est? s?per reinterpretado: salmorejo de cerezas, salmorejo de c?tricos. Tambi?n tenemos paellas y arroces de todas clases y cuando cojas un valenciano que tenga buena mano para el arroz, o una valenciana, vas a saber que lo que te han estado sirviendo por ah? como paella, no era de verdad. La paella es un plato fant?stico y muy saludable, porque tiene la proporci?n perfecta de hidratos, prote?nas y grasas. Es la dieta mediterr?nea, que es perfecta.

?Y a usted se le da bien hacerla?

S?, se me da bien hacerla.

El presidente de los decanos de Enfermer?a en la universidad.

?Cu?l es el plato que prepara cuando quiere impresionar a alguien?

Depende de qui?n venga y tengo amigos y amigas muy cocinillas. En casa, por ejemplo, los domingos en Valencia hay que hacer paella, pero se me dan bien, por suerte, distintas cosas.

?Y se pica con sus amigos a ver qui?n cocina mejor?

Tengo un amigo al que le encanta el vino y me pico con ?l con este tema, a ver qui?n consigue uno un poquito m?s particular, m?s exclusivo. El tema de cocinar, por suerte, yo gano bastante, pero tambi?n ?l tiene buena mano.

?Tambi?n es muy aficionado a la m?sica?

S?, toco la guitarra. Tengo un grupo de rock. Desde? muy jovencito he estado muy relacionado con la m?sica. Aquello de que en Valencia le pegas una patada a una piedra y sale un m?sico, es verdad. M?sicos buenos, muy buenos, algunos. Desde peque?o toco la guitarra, cuando tuve 17 a?os ya form? un grupito con amigos y toc?bamos por ah?. Durante los a?os de facultad tocaba en un grupo, llegu? a actuar en la universidad y cobrar dinero y todo. Luego lo abandon? porque el mundo profesional exig?a muchas cosas, porque no dejaba de ser un hobby que no siempre se pod?a mantener. Por casualidades de la vida, hace unos a?os retom? el tema, por una historia anecd?tica muy simp?tica, y ahora estoy metido a tope, hacemos muchos bolos. Somos todos ya personas talluditas, con nuestra familia, pero en eso andamos.

?Y c?mo se llama la banda?

La banda se llama Sinperd?n, todo junto. Si buscas, hay v?deos en Youtube.

?Qu? influencias tiene?

Nosotros decimos que hacemos verbena rock y triunfamos siempre porque todo el mundo se sabe las canciones. Tocamos versiones de temas de los 70, 80 y 90, desde Ramones, Led Zeppelin, ACDC, Radio Futura, Bob Marley, La Creedence?

en corto
Libro de cabecera
'El Padrino', de Mario Puzo.

Película favorita
'Pulp Fiction', de Quentin Tarantino.

Canción favorita
'Time', de Virus.

Una ciudad para vivir
Valencia.

Una ciudad para viajar
No pongo límites.

Un objeto imprescindible
Un móvil y una guitarra.

Un personaje en su vida
Yolanda Montoro, mi pareja.

Un personaje histórico
No tengo ninguno, pero le puedo decir que no me gusta Florence Nightingale.

Un equipo de fútbol
Me gusta el Barcelona y sufro con el Valencia.

Un lema vital
"No vivas para que tu presencia se note, sino para que se note tu ausencia".

¿Qué le hace feliz?
Reír y el sentido del humor.
?Y usted duerme en alg?n momento?

Yo duermo muy mal, soy muy mal dormidor. Creo que es de mi ?poca de enfermero y de trabajar en dos sitios que compaginaba noches con ma?anas y juntaba turnos para poderme escapar a Valencia unos d?as, al final se ve que mi cerebro un d?a dijo: ?T? no quieres dormir, pues vale?. Duermo una media de cinco horas al d?a, pero suelo funcionar bien. Ahora, el d?a que duermo siete, me levanto y me creo el due?o del mundo, me siento con una energ?a plet?rica.

?Con qu? banda o con qu? m?sico le gustar?a tocar en el escenario?

Con much?simos. Cuando uno es m?sico, comprende la dificultad de la m?sica de verdad, lo dif?cil que es crear m?sica buena y que guste. Me gustan much?simos grupos, much?simos grupos porque ya le digo, desde que era peque?o la m?sica me acompa?a. Mire, con el m?sico que he compartido escenario, es con mi hijo, para m? esto fue emocionante.

Tambi?n hace usted karate

S?, pero ahora no entreno. Ten?a que elegir entre dormir o seguir entrenando y al final necesit? dormir. Procuro mantenerme en forma y alguna vez voy al gimnasio. Empiezo con mis compa?eros, pero me pegan unas palizas porque no estoy tan entrenado. Es un deporte que me gusta mucho por lo que tiene de disciplina y por lo que tiene tambi?n de f?sico y de fuerza.

?Y funciona aquello de dar cera, pulir cera?

Pues a este le funcion? en la pel?cula, aunque no s? si ha hecho m?s despu?s. El tipo de aprendizaje que utilizan los japoneses es ese: dar cera, pulir cera. Aqu? no funciona. Aqu? cuando viene un chaval nuevo al gimnasio, al tercer d?a se ha dado de baja. Nosotros somos de otra manera y esto de ?dar cera, pulir cera? all? ir? bien, pero aqu? no.
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