22 abr 2019 | Actualizado: 19:10
Joan Guix
Joan Guix, secretario de Salud Pública de la Consejería de Salud de Cataluña.
Vie 20 julio 2018. 15.55H
Joan Guix, secretario de Salud Pública de la Consejería de Salud de Cataluña, ha aprobado un decreto de venta directa de leche cruda de vaca sin tener en cuenta la opinión de los profesionales sanitarios. Desde ahora, cualquier usuario podrá comprar y consumir leche recién ordeñada a pesar de sus potenciales riesgos. Una falta de consenso que ha obligado a los sanitarios a advertir de que en la leche cruda se han detectado bacterias peligrosas en este producto: salmonella, listeria, brucella, staphylococos aureus y campylobacter jejuni, entre otras. Además, en alguna ocasión se han producido intoxicaciones graves en Reino Unido, Francia y Estados Unidos. 
Aunque pueda contener afirmaciones, datos o apuntes procedentes de instituciones o profesionales sanitarios, la información contenida en Redacción Médica está editada y elaborada por periodistas. Recomendamos al lector que cualquier duda relacionada con la salud sea consultada con un profesional del ámbito sanitario.
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