Tras el alarmante anuncio de la Organización Mundial de la Salud, que relacionaba el consumo de algunos tipos de carne, y el auge de movimientos anticarnívoros, un libro viene a poner un poco de cordura en este tema. 'El carnívoro feliz' recoge el testimonio de nutricionistas y expertos que analizan peligros y virtudes de este alimento y ofrece consejos prácticos para consumir carne de forma saludable. El libro está firmado por Carmen Cardoso, periodista 'freelance' y que ha trabajado con 'El Mundo' y 'COPE' y David Ruipérez, periodista con amplia trayectoria que, tras dirigir el suplemento 'A tu salud' en 'La Razón' trabaja como director de Contenidos del Consejo General de Enfermería. Sin duda, un título muy recomendable para comer carne con salud...
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