El producto se venden en una conocida cadena de supermercados.
La
Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha activado los protocolos de seguridad tras recibir una notificación de
alerta a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF). El aviso informa sobre la presencia de la bacteria
Listeria monocytogenes en un producto de consumo habitual en hogares españoles, especialmente en su gama
premium.
¿Qué salmón ahumado tiene riesgo de listeria?
En este contexto de vigilancia de la Salud Pública, la alerta se centra en el
Salmón ahumado noruego con pistacho de la marca Deluxe. El producto, que se comercializa envasado en paquetes de plástico de 100 gramos, es distribuido por
Lidl. El lote afectado tiene el código
LC22606501, con una fecha de caducidad fijada para el 18 de abril.
La compañía encargada de la distribución del producto ha informado que las unidades afectadas por esta situación,
localizadas en su totalidad en Canarias, ya han sido retiradas. Del mismo modo, insta a quienes hayan adquirido este salmón ahumado a devolverlo en cualquier punto de venta de Lidl. Respecto a su posible consumo, la recomendación es tajante: abstención total.
Cuánto va a durar el desabastecimiento
La vigencia de esta alerta es inmediata y crítica debido a la proximidad de la fecha de caducidad del producto. Las autoridades han confirmado que la distribución inicial se ha realizado en las Islas Canarias, aunque no se descarta que se hayan producido redistribuciones a otras comunidades autónomas del territorio nacional. Por ello, el
Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) ya está trabajando para verificar la retirada total de los canales de comercialización.
A diferencia de las faltas de stock temporales que pueden durar meses o ser indefinidas, esta alerta sanitaria implica la
eliminación definitiva del lote afectado. Se insta a cualquier persona que tenga este producto en su domicilio a no consumirlo bajo ninguna circunstancia y, en caso de haberlo hecho y presentar síntomas como vómitos, diarrea o fiebre,
acudir urgentemente a un centro de salud.
¿Y si he comido el producto afectado por la alerta?
En caso de haber consumido el producto que protagoniza este aviso, la Aesan recomienda acudir a un centro sanitario siempre y cuando se presenten
síntomas compatibles con listeriosis, tales como:
Qué es Listeria monocytogenes
La
Listeria monocytogenes es un patógeno bacteriano causante de la listeriosis, una infección que puede ser grave en determinados grupos de riesgo. Su presencia en alimentos suele estar asociada a fallos en los procesos de higiene o conservación, y está especialmente contraindicada en los siguientes casos:
-
Mujeres embarazadas: Es un riesgo mayor por posibles complicaciones en el feto.
-
Personas inmunodeprimidas: Puede derivar en cuadros graves.
-
Población anciana: Mayor susceptibilidad a infecciones sistémicas.
-
Consumo directo: El riesgo se multiplica en productos que, como el salmón ahumado, no requieren cocción previa, lo que impide que el calor elimine la bacteria.
Las informaciones publicadas en Redacción Médica contienen afirmaciones, datos y declaraciones procedentes de instituciones oficiales y profesionales sanitarios. No obstante, ante cualquier duda relacionada con su salud, consulte con su especialista sanitario correspondiente.
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