Sanidad concluirá este año el estudio sobre la exposición a contaminantes a través de la dieta
Redacción. Valencia
Los consejeros de Sanidad y Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, Luis Rosado, y Maritina Hernández, han presentado el balance del Plan de Acción de Seguridad Alimentaría de la Comunidad Valenciana durante 2010, así como las actividades previstas en el Plan de Acción para 2011.
Ambos consejeros han participado en la reunión de la Comisión de Seguridad Alimentaria de la Comunidad Valenciana, en la que además de la Generalitat están representadas las organizaciones agrarias, la industria alimentaria y los consumidores con el objetivo de coordinar esfuerzos y acciones para ofrecer las máximas garantías de seguridad hacia el consumidor final, atendiendo también a las necesidades de los propios productores.
Entre las actuaciones previstas para el presente año, destaca la finalización de las analíticas de metales y dioxinas presentes en los alimentos que consume la población adulta y cuya conclusión permitirá evaluar la exposición a estos contaminantes a través de la dieta.
En relación a este estudio, en 2010 se ha llevado a cabo la toma de 7.500 muestras de alimentos seleccionados entre los más consumidos por la población adulta en supermercados y mercados locales de once poblaciones, de más de 25.000 habitantes, de la Comunidad Valenciana.
Estos análisis forman parte del desarrollo del Estudio de Dieta Total en la Comunidad Valenciana, comenzado en 2009, como instrumento estratégico de evaluación del riesgo sanitario, en el marco del Plan de seguridad Alimentaría de la Comunidad Valenciana.
Puesta en marcha del Sistema de Información en Seguridad Alimentaria
Por otra parte, durante el año 2011 se ha iniciado la puesta en marcha del Sistema de Información en Seguridad Alimentaría (SISA) de la Generalitat, creado mediante Decreto 72/2011. Así lo ha anunciado el titular de Sanitat, quien ha explicado que el nuevo sistema “será capaz de identificar los principales riesgos alimentarios que puedan ocasionar problemas de salud para la población, así como propiciar una eficaz gestión de los mismos”.
Balance de actuaciones 2010
En cuanto al Plan de Acción 2010, el titular de Sanidad ha destacado que “las actuaciones realizadas permiten asegurar que las industrias y establecimientos alimentarios evaluados mantienen los estándares de calidad y seguridad fijados en la legislación española y europea”.
