María Izquierdo Pulido

María Izquierdo Pulido, del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Universidad de Barcelona y del INSA-UB, y Trinitat Cambras, del Departamento de Bioquímica y Fisiología de la UB, han liderado conjuntamente un estudio que asocia la irregularidad de los horarios de las comidas durante los fines de semana con un aumento en el índice de masa corporal (IMC). Es el primer trabajo que demuestra la importancia de la regularidad en estos horarios para controlar el peso. El dato podría servir como parte de las pautas nutricionales para prevenir la obesidad. El artículo es parte de la tesis doctoral de María Fernanda Zerón Rugerio, primera autora del mismo.