Investigan a Taco Bell por un brote de ciclosporiasis en Estados Unidos

Estados Unidos está en alerta sanitaria. El motivo es un brote de ciclosporosis que afecta a buena parte del país y cuenta ya con miles de casos confirmados. Una problemática que podría tener su origen en la cadena de restauración Taco Bell, la cual está bajo investigación por las autoridades competentes en materia de salud.

Las indagaciones apuntan hacia esta franquicia dado que varias de las personas contagiadas comieron en sus establecimientos antes de presentar síntomas. En concreto, la patología provendría hipotéticamente del consumo de lechuga contaminada por el parásito Cyclospora cayetanensis, causante principal de esta enfermedad, que se desarrolla tras la ingesta de alimentos o agua con presencia de este patógeno.

En este sentido, Taco Bell continuará con la monitorización de este escenario, en colaboración con las autoridades. El objetivo es descubrir el origen exacto del brote, relacionado con el lugar del que proceden los productos agrícolas contaminados. Mientras, la cadena ha retirado ingredientes crudos como el aguacate, el tomate, la cebolla, la lechuga o el cilantro para evitar el aumento del número de casos.

Cerca de 7.000 afectados

Los últimos datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) señalan que se han registrado cerca de 7.000 casos confirmados o sospechosos de ciclosporosis. Estos se distribuyen en 34 de los 50 estados que conforman el país. Hay que señalar que Michigan es uno de los territorios más golpeados por este brote, al acumular 3.300 contagios.

Los responsables sanitarios han puntualizado que el número de casos podría aumentar más en las próximas semanas. Es más, no se descarta que la aparición de infectados se prolongue hasta el mes de agosto. De esta forma, el brote no habría alcanzado todavía su pico de afectados.

La atención de los CDC vuelve a virar hacia este parásito, después de que el secretario de Salud Robert Kennedy Jr. redujera la vigilancia del programa FoodNet a solo dos patógenos, Salmonella y Escherichia coli. Cyclospora cayetanensis fue eliminado de las tareas habituales de la institución, junto a otros como Listeria, Vibrio o Yersinia.

¿Qué es la ciclosporosis?

La citada patología es una infección intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis. Sus principales síntomas son la diarrea acuosa, los cólicos abdominales, las náuseas, la fatiga y la pérdida de apetito. Como es habitual, entre las personas más sensibles a sus efectos, se encuentran las mujeres embarazadas, los recién nacidos, los individuos de avanzada edad y aquellos con un sistema inmunológico debilitado.

En caso de detectar los síntomas de la ciclosporosis, se recomienda acudir al hospital o centro de salud para la realización de las pruebas unidas a su diagnóstico y la recepción de tratamiento. Por norma general, el paciente suele recibir una combinación de antibióticos trimetoprima-sulfametoxazol cada 12 horas de siete a diez días. Además, debe mantenerse hidratado para reponer los líquidos perdidos por la diarrea.

Ante el brote actual, las autoridades estadounidenses han pedido a la población que extreme la higiene de manos, pero también la desinfección de frutas y verduras crudas antes de cocinarlas. No hay que olvidar que dicha patología se contrae tras el consumo de alimentos contaminados.