El fuet afectado por la alerta se ha distribuido a tres CCAA. Fuente: Envato.
Alerta por salmonella en fuet español: conoce la marca y lotes retirados
La Aesan ordena la retirada de dos lotes del producto y recomienda a los usuarios que no lo consuman
Nueva alerta alimentaria por salmonella en España. Solo cuatro días después de ampliar el aviso por la presencia de esta bacteria en varios tipos de moringa ecológica, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha emitido un nuevo aviso. En esta ocasión, el producto afectado es un fuet de la marca Can Duran cuya retirada ya ha sido ordenada.
En su aviso, la Aesan detalla que la alerta se produce tras la comunicación por parte de las autoridades sanitarias francesas a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (Rasff). En concreto, el problema afecta a dos lotes de su Fuet Extra con fechas de caducidad comprendidas entre los meses de julio y agosto. El número de lote de estos productos es:
- 262014422 (cad. 24/07/2026).
- 262014423 (cad. 01/08/2026).
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Respecto a aquellos usuarios que hayan comprado el fuet, que pesa 170 gramos por unidad y se conserva a temperatura ambiente, la Aesan recomienda que se abstengan de consumirlo ante el evidente riesgo para su salud.
Alerta por presencia de Salmonella en fuet procedente de España.
— AESAN (@AESAN_gob_es) June 23, 2026
No consumir.
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Distribución del fuet afectado en España
El fuet extra Can Duran ha sido elaborado en España, y según la información disponible, ha sido distribuido a tres comunidades autónomas, si bien no se descarta su presencia en otras. Las regiones donde se ha realizado esa distribución primaria son:
- Aragón.
- Catalunya.
- Navarra.
Síntomas de la infección por salmonella
En cuanto a los posibles efectos adversos derivados de haber consumido un fuet con salmonella, la agencia dependiente del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 recomienda recibir asistencia sanitaria en un centro de salud si aparece uno de estos síntomas:
En su información al respecto, la Aesan detalla que la Salmonella es una de las enfermedades de transmisión alimentaria “más comunes y ampliamente extendidas”, siendo dos de sus tipos los más frecuentes: S. Typhimurium y S. Enteritidis.
La Salmonella presenta una gran capacidad de adaptación, lo que le permite sobrevivir en ambientes muy diversos durante meses o incluso años. “Es una bacteria ubicua, capaz de infectar tanto a personas como a animales, que pueden permanecer como portadores durante periodos prolongados”, señala.
Respecto a su transmisión, la infección por Salmonella se produce, principalmente, por el consumo de agua o alimentos contaminados. “Se asocia fundamentalmente al consumo de los siguientes alimentos: huevos y productos a base de huevo crudo o poco cocinados, carne cruda o poco cocinada, especialmente de aves de corral, así como leche y productos lácteos no sometidos a tratamientos que eliminen a Salmonella; agua contaminada, frutas y hortalizas crudas”, concreta la Aesan.
