Huevos contaminados con salmonella han dejado al menos 13 personas intoxicadas en España
Alerta por huevos con salmonella en España: la OCU apremia a desvelar qué lotes están afectados
La Organización de Consumidores y Usuarios pide a las autoridades competentes que se informe "cuanto antes" de toda la información sobre los huevos contaminados con salmonella, que han causado al menos 13 intoxicaciones en España
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Nueva alerta sanitaria en España. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha reclamado este martes a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) que informe "cuanto antes" de las marcas comerciales y las partidas concretas de huevos contaminados con salmonela que han causado al menos 13 intoxicaciones en España.
Lo que se conoce hasta ahora es que los huevos contaminados con salmonella formaban parte de un lote de producción nacional que también fue distribuido en Portugal y posteriormente retirado del mercado. El brote está asociado a la bacteria Salmonella Enteritidis y ha sido calificado como "grave" en el Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (RASFF).
Sin embargo, en esta alerta alimentaria, la información disponible sigue siendo "muy limitada". Según afirma la OCU, no se han hecho públicas las marcas afectadas, las cantidades retiradas, las comunidades autónomas donde pudieron distribuirse los huevos ni el alcance real de la incidencia. Tampoco figura una alerta específica en el portal público de la AESAN.
Retirada de huevos con salmonella en España
Aunque la retirada del lote pueda haber reducido el riesgo, la OCU considera que la transparencia resulta fundamental para reforzar la confianza de los consumidores y evitar nuevas intoxicaciones. "Los ciudadanos tienen derecho a conocer qué productos están implicados cuando se produce una alerta alimentaria de esta relevancia", ha resaltado la OCU en su comunicado.
Mientras se facilitan más detalles sobre este caso, la OCU ha aconsejado mantener una "estricta higiene" en la manipulación de los huevos, evitando cualquier contacto de la cáscara con el contenido, así como cocinar al menos a 75 ºC los platos que los incluyan, dejando de consumir alimentos elaborados con huevo crudo como la mayonesa casera. Sobre todo para el caso de embarazadas, niños pequeños, personas mayores o con patologías previas, donde las complicaciones derivadas de una contaminación pueden ser más graves.
Además, conviene acudir al médico ante síntomas compatibles con una salmonelosis, especialmente si se han consumido huevos o alimentos elaborados con huevo en los últimos días. Entre los signos más habituales figuran diarrea, dolor abdominal, náuseas, vómitos, fiebre, mareos y malestar general.
